Louis Bouchard Trudeau nous transporte en France grâce à son bouchon lyonnais

Louis Bouchard Trudeau nous explique ce qu'est un bouchon lyonnais. Lui-même propriétaire d'un tel établissement, il nous fait ressentir l'amour de la cuisine traditionnelle lyonnaise qui émane de ces restaurants. Le bouchon lyonnais, c'est la cuisine de grand-maman, la cuisine réconfort, la cuisine locale qui valorise l'ancienneté. Nous y retrouvons des plats en sauce, des saucissons au Beaujolais, du boudin, des andouillettes, des mets qu'on retrouve à la maison. Sans chichi, un bouchon lyonnais, c'est manger des cochonnailles dans un environnement qui fait du bien!