Les trucs du boulanger Nicolas Néron pour récupérer vos croissants

Vos pâtisseries ont perdu leur fraîcheur et vous êtes tentés de les jeter à la poubelle? Le boulanger artisan Nicolas Néron vous donne ses trucs afin de donner une deuxième vie aux croissants et chocolatines qui ne sont plus frais du jour. Pour ce faire, coupez votre viennoiserie en deux et trempez-la dans un sirop simple (mélange d’eau et de sucre). Ajoutez une crème d’amande faite maison au centre et sur le dessus, garnissez d’amandes coupées et d’un soupçon de fleur de sel à l’érable. Enfournez pendant 25 minutes et savourez!

→ Consultez la recette complète de crème d'amande pour croissants de la veille