Le pâtissier Pascal Poulin nous dévoile ses trucs pour réduire la quantité de sucre dans les desserts

L'expert du sucre, le pâtissier Pascal Poulin, vous dévoile ses trucs et astuces afin de réduire la quantité de sucre dans vos desserts. Une façon simple d'y parvenir est de tout simplement couper sur la quantité de sucre ou de cassonade indiquée dans les recettes. Il nous conseille également de remplacer une part de sucre par des fruits frais et idéalement d'utiliser des sucres naturels tels que le sirop d'érable et le miel. Découvrez tous ses trucs en visionnant cette vidéo.