Le parcours de la lavande, de la branche à votre assiette avec Louise Vidricaire

Productrice de lavande culinaire biologique dans la région de Charlevoix, Louise Vidricaire vous explique le parcours que fait la lavande, de la branche jusqu’à votre assiette! Après la récolte des branches de lavande vers la fin du mois de juillet, les bouquets sont suspendus afin d’être séchés. Ainsi, il est plus facile de conserver uniquement les fleurs de la lavande. Toutes les étapes de la récolte sont réalisées à la main et sans aucun ajout de produits chimiques, ce qui en fait un produit recherché.