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La recette de tajine d'agneau de Mathieu Gauthier

La recette de tajine d'agneau de Mathieu Gauthier

Mathieu Gauthier vous présente sa savoureuse recette de tajine d’agneau à la marocaine. D’abord, saisissez les cubes d’agneau, puis mélangez avec les épices : poudre de curcuma, ras-el-hanout, graines de fenouil, sambal oelek, bâton de canelle, zeste de citron, thé noir de type earl grey, fruits séchés de votre choix (abricot, dattes et canneberges), bouillon de poulet, consommé de poulet. Déposer le tout dans un tagine traditionnel et enfournez pendant 1 h 30 à 350°F.

→ Consultez la recette complète de tajine d'agneau

  • Année de production: 2018
  • Collaborateur: Mathieu Gauthier (boucher et poissonnier)
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