Découvrez le miso avec Linda Montpetit, nutritionniste

Linda Montpetit, nutritionniste, vous parle de miso, un ingrédient peu connu. Fait à base de soya fermenté, on l’utilise en cuisine pour remplacer, entre autres, le sel dans les recettes de sauces et de trempettes, ou encore pour remplacer le bouillon dans les soupes ou les crèmes, par exemple. De plus, il est nutritif. Apprenez-en plus sur le miso dans cette capsule!

→ Voyez la vidéo de la recette de pâte d'umami.