Cuisiner de mini cheesecakes à base de fromage de Charlevoix avec Rémy Gaudet

Suivez le chef pâtissier Rémy Gaudet à la Laiterie Charlevoix pour concocter de mini cheesecakes à base du fromage l’Origine de Charlevoix, un fromage de lait de vaches canadiennes. Oeufs, sucre, fromage à la crème, fromage de Charlevoix, crème 42%, un peu de farine, pâte sablée pour la base et hop, on place au four à 320°F pour 15 à 20 minutes. Il ne vous reste plus qu’à déguster par la suite!

→ Consultez la recette complète des mini cheesecakes à l'Origine de Charlevoix.

*Notez que depuis juin 2018, Rémy Gaudet est chef pâtissier au restaurant l’Ilot Repère gourmand situé à Lac-Beauport, dans l’hôtel Entourage-sur-Lac Resort ainsi qu’au luxueux hôtel Le Bonne Entente à Québec.