Comment faire une tarte Tatin de courge butternut

Profitez de la saison des courges pour travailler ce légume de façon originale en préparant une délicieuse tarte Tatin! Proposée par le chef Martin Juneau, cette recette défie toutes les règles et réinvente ce classique de la cuisine française. À la première bouchée de cette tarte de courges, vous comprendrez que la Tatin n'est pas réservé au fruit défendu. Osez les courges pour vos prochains desserts, vous ne le regretterez pas!

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