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Comment faire une pâte umami entièrement à base de végétaux

Comment faire une pâte umami entièrement à base de végétaux

Une des difficultés de la cuisine végétalienne, c’est de donner du goût aux plats et de créer le facteur « WOW » pour nos papilles. Pour ce faire, il existe une pâte qu’on appelle umami, vendue en épicerie. Toutefois, comme elle renferme souvent de la pâte d’anchois, la nutritionniste et experte foodlavie Linda Montpetit vous propose sa recette maison faite à 100 % de végétaux. Suivez ces conseils et donnez du goût à vos plats préférés! 

→ Consultez la recette complète de pâte d'umami.

  • Année de production: 2018
  • Collaborateur: Linda Montpetit
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