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Accords mets et vins d’Italie avec Jessica Harnois et Vianney Godbout

Accords mets et vins d’Italie avec Jessica Harnois et Vianney Godbout

Dans cette capsule, la sommelière Jessica Harnois présente deux vins passe-partout de sa collection Bù Italie.

D’abord, le chardonnay Splendido fera voyager vos papilles jusque dans les Pouilles. Ce vin blanc contient du fiano, un cépage autochtone qui lui donne une touche florale et ensoleillée. Servez-le avec un poulet chasseur aux champignons sauvages!

Le vin rouge Vivere, quant à lui, est conçu avec du sangiovese (le cépage dominant des chiantis) et vous transporte plutôt près de Toscane. Il se caractérise par une belle acidité et fraîcheur. En fait, le Vivere est facile à boire, et s’accompagne à merveille avec un poulet chasseur aux tomates. Le chef Vianney Godbout conseille également de le parier à une côte de bœuf grillée au gros sel.

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