Accompagnement du homard : laissez le beurre à l'ail de côté!

Il n’y a pas que le beurre à l’ail qui puisse servir d’accompagnement à votre homard. Le poissonnier et boucher Mathieu Gauthier vous donne ses trucs afin de varier ce classique. Au menu, deux sortes de sauces : beurre aux fines herbes, échalotes et vin blanc ou encore beurre à la coriandre et à la lime. Faites l’essai des deux variantes et dites-nous laquelle est votre préférée!