Canneberges

Canneberges

La canneberge, cette petite baie rouge, est la plupart du temps associée à la dinde traditionnelle de Noël — ou d’Action de grâce chez les Américains. Le jus de canneberge, quant à lui, se conjugue volontiers avec cocktail (bonjour, fameux Cosmopolitan!). Curieuse de nature, foodlavie étend ses frontières culinaires et vous suggère une variété de recettes avec de la canneberge comme ingrédient. Celle qu’on nomme aussi «atoca» ou «ataca» au Québec, deux mots issus des langues iroquoises, rehausse de son goût acidulé muffins, ketchups, smoothies, gâteaux, gigots d’agneau...

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