Une recette de tuiles au parmesan et farce à la ricotta, un apéro fromagé, original, simple et rapide à préparer, présentée par Daniel Vézina.

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  • Durée totale : 6 min
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 1 min
  • Ingrédients
    • Pour les tuiles
    • Parmesan finement râpé
    • Tranches de canard fumé
    • Pour la farce à la ricotta
    • 125 ml (1/2 tasse) de ricotta
    • 45 ml (3 c. à soupe) d'herbes fraîches hachées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin hachées
    • Sel et poivre, au goût
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de basilic (voir recette de brochette de mini-pétoncles)

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  • Préparation
    1. Disposer du parmesan râpé en cercles sur du papier-parchemin posé sur une assiette allant au four à micro-ondes. Cuire 1 min au four à micro-ondes.

    2. Mélanger tous les ingrédients de la farce. Garnir des verrines de farce à la ricotta, déposer une tuile sur chaque verrine et surmonter d'une mince tranche de canard fumé. Servir.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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