Tous les amateurs de fromages sauront charmés par cette recette de trempette de fromage féta et de chèvre, c'est assuré! Présentée dans l'émission Les menus Zeste signés Marysol Foucault, cette recette combine de la féta et du chèvre en plus du yogourt grec et des saveurs fraîches comme de l'aneth et du persil. Pour une trempette crémeuse et fraîche, cette recette est exactement celle qu'il faut!

→ Cette recette fait aussi partie de notre dossier de Noël

PUBLICITÉ
  • Durée totale : 20 min
  • Préparation 20 min
publicité
  • Ingrédients
    • 250 ml (1 tasse) de fromage feta crémeux
    • 250 ml (1 tasse) de fromage de chèvre frais, tempéré
    • 190 ml (3/4 tasse) de yogourt grec à 10% mg
    • 65 ml (1/4 tasse) d'aneth, haché finement
    • 65 ml (1/4 tasse) de persil plat, effeuillé et haché finement
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • Fleurs d'aneth au goût
    • Poivre noir du moulin
  • Préparation
    1. Dans un grand bol, mélanger le fromage féta avec le fromage de chèvre et les écraser à la fourchette.

    2. Ajouter le yogourt et remuer. Le mélange ne doit pas être homogène.

    3. Ajouter les herbes et craquer quelques tours de moulin à poivre. Garnir de fleurs d'aneth et d'huile d'olive avant le service.

publicité

Commentaires

(1)
Stéphanie Gaussirand
28 novembre 2018 @ 7h10
Bonjour. Est-ce que cette recette peut être congelée sans affecter sa texture ?
Zeste
Bonjour Stéphanie! La feta se congèle relativement bien, mais le chèvre n’aime pas beaucoup cela... Même dans les meilleures conditions, la congélation des fromages altère leur texture, alors c’est malheureusement impossible que cette trempette soit aussi crémeuse et savoureuse une fois congelée.

Suggestion de recettes

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />