Pour partager entre amis, préparez cette recette de trempette aux épinards avec des croustilles de kale! Présentée dans une miche de pain, cette entrée ravira vos invités! 

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  • Durée totale : 30 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 20 min
Ingrédients
Trempette
  • 250 mL (1 tasse) d'épinards cuits et essorés
  • 250 mL (1 tasse) de choux frisés (kale), cuit et essoré
  • 250 mL (1 tasse) de fromages à la crème
  • 125 mL (1/2 tasse) de mayonnaises (du commerce)
  • 5 mL (1 c. à thé) de poudre d'oignon
  • 5 mL (1 c. à thé) de paprika moulu
  • 1/2 gousse d'ail hacée
  • 1 oignon vert ciselé finement
  • 125 mL (1/2 tasse) de châtaignes d'eau égouttées
Chou firsé (kale)
  • 1.5 L (6 tasses) de feuilles de choux frisés (kale)
  • 65 mL (1/4 tasse) d'huile d'olive
  • 2.5 mL (1/2 c. à thé) de cari moulu
  • 2.5 mL (1/2 c. à thé) de coriandre moulue
  • 2.5 mL (1/2 c. à thé) de cumin moulu
  • 2.5 mL (1/2 c. à thé) de sel de céleri
  • 2.5 mL (1/2 c. à thé) de flocons de chili
Préparation
Chou frisé (kale) :
  1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).

  2. S'assurer que les branches de chou frisé soient retirées. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Ensuite, étendre sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisé.

  3. Cuire pour 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles soient croustillantes. Assaisonner à nouveau au besoin.

Trempette :
  1. Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et pulvériser par pulsation. Il n'est pas nécessaire d'avoir une texture lisse, il peut rester quelques morceaux (à votre goût). Servir ou réserver au froid.

  2. Servir avec des crudités, des morceaux de pain ou des biscottes. * L'option de servir dans un bol en pain et d'y mettre la trempette à l'intérieur est aussi très conviviale.

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