abonnez-vous
Recherche

 « La fraîcheur des saveurs asiatiques, leur touche de sucré et le piquant du gingembre s’harmonisent à merveille avec le goût des viandes grillées. L’utilisation du yogourt au lieu du lait de coco rend l’ensemble moins riche. Ce plat a un bel équilibre. » — Antoine Sicotte

PUBLICITÉ

  • Durée totale : 27 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 12 min
publicité
  • Ingrédients
    • 2 tournedos de contre-filet de veau
    • Sel et poivre du moulin
    • Pour la salade
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de bébés épinards
    • 250 ml (1 tasse) de nouilles croustillantes
    • 1 un gros avocat
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
    • 30 ml (2 c. à soupe) de noix de coco non sucrée, râpée ou en flocons
    • 1/2 lime
    • Pour le yogourt
    • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
    • 1 oignon vert émincé
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
    • Sel et poivre du moulin
  • Préparation

    1. Mélanger tous les ingrédients du yogourt au gingembre et réserver.

    2. Assaisonner et huiler les tournedos de veau. Saisir sur le barbecue 4 minutes de chaque coté à feu élevé. Terminer en cuisson indirecte 3-4 minutes puis servir.

    3. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la salade, assaisonner puis réserver.

publicité
  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans sucre ajouté

Commentaires

(0)
(0)
Évaluer cette recette

Suggestion de recettes

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />