Une délicieuse recette de tarte aux petits fruits et à la gelée de sureau présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 55 min
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 40 min

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  • Ingrédients
    • La recette originale est prévue pour 6 portions
    • Pâte à tarte (voir recette de pâte brisée en accompagnement suggéré)
    • 65 ml (1/4 tasse) de lait
    • 85 ml (1/3 tasse) de crème 35 %
    • 1 oeuf entier
    • 1 blanc d'oeuf
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
    • 40 ml (2 2/3 c. à soupe) de gelées de sureau
    • 500 ml (2 tasses) de petits fruits surgelés (fraises, framboises, bleuets, mûres)
  • Préparation
    1. Faire décongeler les fruits et réserver le jus des fruits (environ 80 ml - 1/3 de tasse).

    2. Préchauffer le four à 163 °C (325 °F).

    3. Mélanger le lait, la crème, les oeufs, le sucre, la fécule de maïs et le jus des fruits décongelés.

    4. Abaisser la pâte jusqu'à 4 mm d'épaisseur. La poser dans l'assiette à tarte. Passer la gelée de sureau au tamis et en badigeonner le fond de la tarte. Verser le mélange liquide au fond de la tarte. Garnir de fruits des champs décongelés.

    5. Utiliser le reste de la gelée pour badigeonner délicatement le dessus des fruits. Cuire environ 45 minutes.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya
    Faible en sel

Commentaires

(1)
Jimmy Rancourt
18 mars 2018 @ 13h46
Bonjour, les ingredients restes liquide, les petits fruits. J'ai fais cuire meme plus un peu mais ca épaissis pas du tout. merci
Foodlavie
Bonjour, Vous pouvez peut-être essayer d'ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs et un oeuf supplémentaire afin que l'appareil soit plus épais. Sinon, vous pouvez aussi utiliser des petits fruits frais pour limiter la quantité d'eau. N'hésitez pas à nous réécrire pour nous en donner des nouvelles!

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