Une délicieuse recette de tarte à la bière, aux oignons et au cheddar présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 1 h 35 min
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 75 min

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  • Ingrédients
    • Note : La recette originale a été prévue pour 6 personnes
    • 50 ml (3 c. à soupe) de beurre
    • 600 g (1 1/2 lb) d'oignons émincés
    • 165 ml (2/3 tasse) de bière rousse du Québec
    • 2 oeufs
    • 45 ml (3 c. à soupe) de crème à 35 %
    • 45 ml (3 c. à soupe) de crème sure
    • 3 ml (1/2 c. à thé) de romarin frais haché
    • 160 ml (5/8 tasse) de cheddar râpé
    • Pâtes à tarte
    • Sel et poivre, au goût
  • Préparation
    1. Dans une poêle, faire revenir les oignons dans le beurre, 30 min à feu moyen.

    2. Verser la bière dans la poêle et laisser réduire à sec.

    3. Dans un bol, combiner et fouetter les oeufs, la crème à 35 %, la crème sûre et le romarin.

    4. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Placer la pâte dans un moule à tarte et le tapisser de papier aluminium. Faire cuire la pâte au four 15 min.

    5. Transférer les oignons dans le mélange de crème et ajouter la moitié du fromage râpé. Assaisonner, mélanger et réserver.

    6. Retirer le papier d'aluminium. Verser la garniture sur la pâte et recouvrir du reste de fromage râpé. Poursuivre la cuisson 30 min à (180 °C) 350 °F.

    7. Retirer du four et servir.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

Commentaires

(2)
Communauté
23 octobre 2012 @ 14h17
Bonjour. Étant donné que la recette contient de la crème et de la crème sure, mieux vaut ne pas la congeler.
Communauté
3 octobre 2012 @ 16h39
Est ce qu'on peut congeler cette tarte ?! Si oui , à quel étape ? Merci d'avance

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