- Ingrédients
- Pour le tartare
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
- 375 ml (1 1/2 tasses) de pétoncles, coupés en petits cubes
- 125 ml (1/2 tasse) de concombres anglais, pelé et coupé en petits cubes
- 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche, émincée
- 15 ml (1 c. à soupe) d'oignons verts, coupé finement
- 5 ml (1 c. à thé) de graines de sésame grillées
- 3 ml (1/2 c. à thé) de gingembre mariné, émincé
- 1 ml (1/4 c. à thé) de jus de gingembre mariné
- 8 ml (1/2 c. à soupe) d'huile de sésame extra vierge (non grillé)
- 8 ml (1/2 c. à soupe) d'huile de pépins de raisin
- Pour les cornets
- 10 carrés de pâte won-ton
- Huile végétale, pour la friture
- Sel, pour saupoudrer sur les cornets
- Préparation
- Le tartare :
Dans un bol, mélanger délicatement tous les ingrédients de la marinade. Laisser mariner 20 min au réfrigérateur.
- Les cornets :
Mouiller 2 des 4 côtés des carrés de pâte won-ton, de façon à ce qu'un triangle soit mouillé. Rouler le carré de pâte autour d'un moule à cornet, pour former un cône. Presser la pâte qu'elle soit bien collée.
Frire à 375 °F (190 °C) jusqu'à ce que la pâte devienne colorée et croustillante. Égoutter sur un papier absorbant.
- La finition :
Saupoudrer les cornets de sel et garnir de tartare. Servir.
- Nutrition
- Sans moutardeSans lactoseSans arachidesSans noixSans oeufsSans poissonSans soyaSans sucre ajouté
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