Tartare de fraises et mascarpone

par Jonathan Garnier
Quantité : 4 portions

Une recette de Tartare de fraises et mascarpone présentée par Jonathan Garnier

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  • Durée totale : 15 min
  • Préparation 15 min
Ingrédients
  • 1 barquette de fraise, équeutées et lavées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
  • 1/2 citron, le jus
  • 4 de biscuits « petit beurre »
La crème mascarpone
  • 250 ml (1 tasse) de mascarpones
  • 60 ml (4 c. à soupe) de sirop d'érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'Amaretto
Préparation
  1. Couper les fraises en 4 et les déposer dans un bol. Ajouter le jus de citron et le sucre. Réserver au frais.

  2. Dans un autre bol, mélanger le mascarpone avec le sirop d'érable et l'amaretto.

  3. Répartir le mascarpone dans les assiettes

  4. Écraser grossièrement les biscuits sur le dessus du mascarpone.

  5. Garnir les assiettes de fraises.

  6. Déguster.

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