Voici une solution express et gourmandes pour les soirées pressées. Ces tacos souples au boeuf et au fenouil se préparent avec tout ce qu'il y a dans le frigo et vous permettent de vous régaler en deux temps, trois mouvements ! 

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  • Durée totale : 12 min
  • Préparation 8 min
  • Cuisson 4 min
Ingrédients
  • 600 g (1.2 lb) e contre- let de Boeuf, émincé
  • 45 mL (3 c. à soupe) de yogourts nature
  • 8 tortillas
  • Feuilles de laitue Boston, taillées en deux
  • 1/2 fenouil, émincé
  • 1 grosse échalote française, en julienne
Du garde-manger
  • Sauce hoisin
  • Huile de canola
  • Mayonnaises
  • Persil séché
  • Sels
Préparation
  1. Mélanger le bœuf émincé avec 3 c. à soupe de sauce hoisin. Laisser reposer. Durant ce temps, combiner 3 c. à soupe de mayonnaise à 3 c. à soupe de yogourt nature. Ajouter 1 c. à thé de persil séché, saler et laisser reposer.

  2. Dans une poêle antiadhésive chauffée à feu moyen-vif, faire revenir le bœuf émincé dans un peu d'huile. Retirer du feu dès qu'il a entièrement changé de couleur.

  3. Disposer les tortillas sur un plan de travail, y déposer une feuille de laitue Boston, puis le bœuf, un peu de fenouil et d'échalotes. Garnir de la sauce au yogourt et servir aussitôt.

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