• Durée totale : 8 h 10 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 8 h
  • Ingrédients
    • Pour la sauce tex-mex
    • 190 ml (3/4 tasse) de cassonade
    • 190 ml (3/4 tasse) de ketchup
    • 65 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge
    • 65 ml (1/4 tasse) d'eau
    • 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
    • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
    • 5 ml (1 c. à thé) de chili en poudre
    • 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
    • 8 hauts de cuisses désossés et sans peau
    • Garnitures
    • 12 tortillas de blé complet mexicains
    • 250 ml (1 tasse) de guacamole
    • 250 ml (1 tasse) de crème sure
    • 250 ml (1 tasse) de salsa de tomates du commerce
    • 250 ml (1 tasse) de coriandre hachée
    • 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar doux râpé
  • Préparation
    1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce tex-mex maison. Ajouter les hauts de cuisses et bien les enrober de sauce.

    2. Déposer les hauts de cuisses marinés dans la mijoteuse avec la sauce et cuire pendant 8 heures à « low » ou 4 heures à « high ».

    3. Une fois cuit, effilocher le poulet et réserver au chaud jusqu’au service.

    4. Pour le montage des tacos, commencer par garnir votre tortilla avec une généreuse portion de poulet, puis garnir à votre goût.

Commentaires

(1)
Joelle Comeau
18 février 2018 @ 8h28
Vraiment vraiment bon le poulet!

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