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Une délicieuse recette de soupe de maïs de Jehane Benoît présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 30 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 20 min
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  • Ingrédients
    • 1 tranche de lard salé
    • 1 oignon, émincé
    • 1 boîte de maïs en grains de 341 ml (12 oz)
    • 250 ml (1 tasse) de pommes de terre cuites, coupées en dés
    • 500 ml (2 tasses) de lait
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sarriette
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 3 ml (1/2 c. à thé) de poivre
    • Persil ou feuilles de céleri séchées
  • Préparation

    1. Couper le lard salé en petits dés puis les faire dorer dans une casserole, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.

    2. Ajouter l'oignon et faire dorer à feu vif.

    3. Ajouter le maïs, les pommes de terre, le lait, la sarriette, le sel et le poivre. Porter à ébullition et faire mijoter 10 min.

    4. Pour le service, saupoudrer de persil ou de feuilles de céleri séchées.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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