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  • Durée totale : 45 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 30 min
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  • Ingrédients
    • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 2 gousses d'ail hachées
    • 1 boîte de tomates italiennes en dés ou entières, hachées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
    • 60 ml (1/4 tasse) de persil italien, haché
    • 125 ml (1/2 tasse) de basilic haché
    • 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek (purée de piment)
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sel
    • Poivre
  • Préparation

    1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feux doux et faire infuser l'ail de 3 à 4 min sans laisser brunir.

    2. Ajouter les tomates, le sucre, le basilic, le Sambal Oelek et le persil. Saler et poivrer.

    3. Laisser mijoter à feu moyen-doux à mi-couvert 20 min, ou jusqu'à la consistance désirée. Le couvercle peut être retiré en fin de cuisson afin d'obtenir une sauce plus concentrée.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya

Commentaires

(1)
(0)
Évaluer cette recette
Communauté
27 avril 2012 @ 19h53
Excellent! À refaire !

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