Une délicieuse recette de sauce au caramel à la fleur de sel présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 12 min
  • Préparation 2 min
  • Cuisson 10 min
  • Ingrédients
    • La recette originale est prévue pour 6 portions
    • 165 ml (5/8 tasse) de sucre granulé
    • 45 ml (1/6 tasse) d'eau
    • 85 ml (1/3 tasse) de crème 35 % à fouetter
    • 2 ml (1/3 c. à thé) de fleur de sel
    • 45 ml (1/6 tasse) de beurre non salé en cubes
  • Préparation
    1. Dans une casserole, amener le sucre et l'eau à ébullition. Cuire le sirop jusqu'à l'obtention d'une belle coloration ambrée.

    2. Retirer du feu et ajouter délicatement la crème ainsi que la fleur de sel.

    3. Remettre sur le feu et ramener à ébullition en remuant la casserole doucement.

    4. Ajouter le beurre et remuer à nouveau la casserole pour bien mélanger.

    5. Transférer dans un petit pot ou un bol et laisser refroidir 30 minutes ou plus.

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