abonnez-vous
Recherche
Une délicieuse recette de sashimi sur tempura d’avocat émincé présentée par foodlavie.
PUBLICITÉ

  • Durée totale : 25 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 10 min
publicité
  • Ingrédients
    • 400 g (0.88 lb) de b oeufs
    • 2 avocats bien mûrs
    • 250 ml (1 tasse) de fécule de maïs
    • 1 blanc d'oeuf
    • Sauce soya
    • Huile pour la friture
    • Fleur de sel
    • Eau froide
  • Préparation

    1. Préparer une pâte à frire en mélangeant la fécule, la farine et le blanc d'œuf avec de l'eau froide jusqu'à consistance enrobée et onctueuse mais pas trop épaisse. Conserver au froid.

    2. Tailler l'avocat en quartiers, le plonger dans la tempura et faire frire. Bien égoutter et saler légèrement. Sur chaque morceau d'avocat, déposer une fine tranche de bœuf légèrement ciselée.

    3. Avec la flamme d'un chalumeau, faire chauffer rapidement la viande pour faire ramollir le persillage sans trop la faire cuire.Verser quelques gouttes de sauce soya sur le bœuf et manger aussitôt.

publicité
  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson

Commentaires

(0)
(0)
Évaluer cette recette

Suggestion de recettes

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />