Vous préférez le salé au sucré pour le déjeuner? Mélanie Olivier, nutritionniste, vous propose une recette de sandwich roulé aux œufs, à l’érable et aux poivrons qui offre une bonne quantité de glucides, parfait avant un entraînement. Comme il est aussi une source de protéines et de gras, donnez-vous au moins 1h30 à 2 heures pour bien le digérer avant un entraînement intense.

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 10 déjeuners de superhéros et de notre TOP : 10 recettes santé (et riches en saveurs!)

PUBLICITÉ
  • Durée totale : 10 min
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 5 min

PROCUREZ-VOUS CES INGRÉDIENTS

Magasinez chez metro
  • Ingrédients
    • 1 oeuf
    • 1 blanc d'oeuf
    • 15 ml (1 c. à soupe) de lait écrémé
    • Sel et poivre
    • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette, hachée
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
    • 65 ml (1/4 tasse) de poivrons rouges et verts, coupés en dés
    • 1 petit tortilla de 6 po (15 cm)
  • Préparation
    1. Dans un bol, fouetter l’œuf, le blanc d’œuf, le lait et le sirop d’érable. Saler et poivrer.

    2. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter le mélange d’œufs. Remuer continuellement à la cuillère de bois jusqu’à ce que les œufs soient cuits. Retirer la poêle du feu.

    3. Ajouter la ciboulette et les poivrons. Laisser refroidir quelques minutes. Étendre la préparation au centre du tortilla et rouler fermement.

Commentaires

(1)
Amelie D.
2 août 2019 @ 9h57
C’est très bon!

Plus de recettes à découvrir

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />

Devenez expert foodlavie

Chef, sommelier, nutritionniste, pâtissier, traiteur... vous possédez une expertise culinaire? Pour partager vos recettes, conseils et histoires, rejoignez notre communauté d’experts!

Inscrivez-vous maintenant!