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Une délicieuse recette de salade fraîcheur Jicama et gingembre présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 12 h 20 min

  • Préparation 20 min

  • Réfrigération 12 h
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  • Ingrédients
    • 1 jicama pelé
    • 1/2 pouce de racine de gingembre pelée
    • 1 oignon vert
    • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre finement hachée
    • 6 feuilles de basilic ciselées
    • 5 ml (1 c. à thé) de miel
    • Sel et poivre
    • Huile d'olive
    • Micro oseille sanguine pour la décoration
  • Préparation

    1. Couper le jicama en lamelles et émincer le gingembre finement.

    2. Déposer dans un grand bol.

    3. Arroser d'un filet d'huile d'olive et de jus d'une lime.

    4. Laisser reposer au réfrigérateur pour la nuit.

    5. Le lendemain, ajouter l'oignon vert, la coriandre, le basilic et le sel et poivre au goût. Mélanger avec les mains puis arroser d'un filet de miel.

    6. Servir dans une longue assiette et garnir de micro oseille sanguine.

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Voir la vidéo de la recette
  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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