Ce soir, osez cuisiner un repas principal différent qui en épatera plus d'un. Avec cette recette de salade de riz sauvage, de légumineuses, de pois verts et de tranches de canard fumé, vous serez comblés par le goût et la facilité d'exécution de cette recette appétissante! 

→ Cette recette fait aussi partie du TOP : 10 recettes pour cuisiner le canard à la perfection! 

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  • Durée totale : 10 min
  • Préparation 10 min
  • Ingrédients
    • 500 ml (2 tasses) de riz sauvage cuit
    • 250 ml (1 tasse) de légumineuses en conserve, rincées, au choix
    • 125 ml (1/2 tasse) de petits pois verts frais
    • 20 tranches de canards fumé, grillées et coupées en deux
    • 4 petits poivrons piquillos dans l'huile, hachés finement
    • 65 ml (1/4 tasse) de cerfeuil
    • 60 ml (4 c. à soupe) de gras de canard
    • 5 ml (1 c. à thé) d'huile de truffe
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de xérès
    • 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux
    • Sel et poivre
  • Préparation
    1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol à salade. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre au goût.

    2. Ajouter un peu de vinaigre de xérès au besoin pour bien balancer les saveurs.

  • Nutrition
  • Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson

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