• Durée totale : 15 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 5 min
Ingrédients
  • 65 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
  • 500 ml (2 tasses) de grains de maïs frais ou décongelés et égouttés
  • 500 ml (2 tasses) de fèves noires en conserve, rincées et égouttées
  • 1 lime (jus de lime et zeste de lime)
  • 65 ml (1/4 tasse) de feuilles de coriandre
  • 125 ml (1/2 tasse) de poivrons rouges coupés en macédoine
  • 125 ml (1/2 tasse) de concombres coupés en macédoine
  • 65 ml (1/4 tasse) de crème sure 0% M.G.
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sambal oelek
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive à feu vif et y rôtir les grains de maïs de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à colorer.

  2. Par la suite, retirer du feu et ajouter le maïs dans un grand bol avec tous les autres ingrédients. Bien mélanger et assaisonner.

  3. Servir tiède ou froid.

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