Pour une entrée santé, croquante et pleine de fraîcheur, réalisez cette salade de carottes nantaises, présentée dans l'émission Survivre en semaine.

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  • Durée totale : 5 min
  • Préparation 5 min
Ingrédients
  • 2 L (8 tasses) de carottes nantaises colorées râpées
  • 65 mL (1/4 tasse) d'huile de pépins de raisin
  • 65 mL (1/4 tasse) de vinaigre balsamique blanc
  • 15 mL (1 c. à soupe) de persil
  • 15 mL (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 177 mL (3/4 tasses) de canneberges séchées
  • 65 mL (1/4 tasse) d'amandes concassées
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre, et le gingembre.

  2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

  3. Assaisonner et servir aussitôt.

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