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Cette recette de salade César à la pancetta rapidement concoctée, présentée par Max L'Affamé, débutera en merveille vos repas de semaine. Suivez les conseils du cuisiner pour préparer rapidement une vinaigrette simple et savoureuse!  

→ Cette recette fait aussi partie de notre Top : 5 recettes de salades César faciles

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  • Durée totale : 10 min

  • Préparation 10 min
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  • Ingrédients
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 2 jaunes d'oeufs
    • 250 ml (1 tasse) d'huile végétale
    • Jus de citron
    • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
    • 10 ml (2 c. à thé) de pâtes d'anchois
    • 30 ml (2 c. à soupe) de câpres hachées
    • Parmesan frais, en copeaux
    • Laitues romaines
    • 12 tranches de pancetta, coupées en morceaux
    • Poivre du moulin
  • Préparation

    1. Dans un bol, fouetter le jaune d'oeuf, l'ail, la moutarde, la pâte d'anchois et un peu d'huile. Continuer à fouetter en ajoutant l'huile en filet pour obtenir une texture de mayonnaise.

    2. Ajouter le jus de citron, le poivre et les câpres. Bien mélanger.

    3. Verser le mélange sur la laitue avec le parmesan et la pancetta en morceaux.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans noix

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