Prête en une quinzaine de minutes, cette salade fraîche aux clémentines, noix de Grenoble et feta accompagnera parfaitement vos grillades lors des chaudes soirées d’été. Colorée et santé, vous allez tomber en amour avec la simplicité et le goût unique de cette salade!  

→ Cette recette fait aussi partie de notre Top : Les 20 meilleures salades du printemps

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  • Durée totale : 16 min
  • Préparation 8 min
  • Cuisson 8 min
  • Ingrédients
    • Pour la vinaigrette
    • 15 ml (1 c. à soupe) de mélasse
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
    • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
    • Sel et poivre du moulin
    • Pour la salade
    • 165 ml (2/3 tasse) de noix de Grenoble, hachées grossièrement
    • 500 ml (2 tasses) de laitues frisées rouge, hachée grossièrement
    • 500 ml (2 tasses) de mâche
    • 4 clémentines, pelées et tranchées en rondelles
    • 300 g (2/3 lb) de feta, émietté
  • Préparation
    1. Mélanger les ingrédients pour la vinaigrette. Saler et poivrer. Réserver.

    2. Dans une poêle chauffée à feu moyen-élevé, faire revenir les noix de Grenoble, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Réserver.

    3. Dans 4 bols, répartir la laitue frisée rouge, la mâche, les clémentines, la feta et les noix.

    4. Servir la salade accompagnée de la vinaigrette.

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