La rhubarbe au sucre est un dessert sucré que le chef Hugo Saint-Jacques aime consommer chaque été, sur le bord de la piscine! Découvrez sa recette, présentée à l'émission en direct Zeste : Ça va bien manger avec Hugo! 

« Ce souvenir d’avance me revient à chaque fois que je sent le parfum de cette plante incroyable. Sur le bord de la piscine de mon ami, son grand père nous préparait cette sucrerie acidulée des plus savoureuses ! »

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  • Durée totale : 5 min
  • Préparation 5 min

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  • Ingrédients
    • 4 petits bâtons de rhubarbe fraîche
    • 200 ml de sucre
  • Préparation
    1. À l’aide d’un économe, éplucher la rhubarbe pour retirer sa pelure plus fibreuse.

    2. Séparer le sucre dans 4 petits verres fait sur le haut.

    3. Disposer un bâton de rhubarbe dans chaque verre pour que celle-ci soit assise dans le sucre. 

    4. Déguster!

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