• Durée totale : 15 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 5 min
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  • Ingrédients
    • 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive extra-vierge, pour la friture
    • 3 gousses d'ail, avec la peau
    • 4 filets d'anguille fumée (90 g chacun)
  • Préparation
    1. Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive. Ajouter les gousses d'ail avec la peau. Cela aromatisera l'huile d'olive et évitera de faire brûler l'ail.

    2. Couper l'anguille en petits morceaux et jeter la tête et la queue. Lorsque l'huile d'olive est chaude, déposer les morceaux d'anguille, côté peau vers le bas. Cuire environ 2 minutes.

    3. Puisque l'anguille est déjà assaisonnée et fumée, ne pas ajouter du sel ou du poivre. Les retourner lorsque les morceaux commencent à se courber et à se plier. Cuire encore 2 minutes.

    4. Placer les morceaux cuits sur un plat couvert d'un essuie-tout pour absorber l'excédent d'huile.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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Suggestion de recettes

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