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  • Durée totale : 20 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 5 min
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  • Ingrédients
    • 20 radis, finement tranchés
    • 45 ml (3 c. à soupe) d'eau
    • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
    • 45 ml (3 c. à soupe) de mirin
    • 1 gousse d'ail, broyée
    • 5 ml (1 c. à thé) de graines de sésame rôties
Bon à savoir !

Le mirin est un condiment sucré et légèrement acidulé très utilisé dans la cuisine asiatique.

  • Préparation

    1. Dans une casserole, porter l'eau à faible ébullition. Retirer du feu et ajouter le sucre.

    2. Dans un bol, mélanger la sauce soya, le mirin, l'ail, l'eau sucrée et les graines de sésame.

    3. Plonger les tranches de radis dans la marinade et mettre dans des pots préalablement stérilisés, puis sceller.

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Commentaires

(2)
(2)
Évaluer cette recette
Karine Fiset
10 juin 2021 @ 10h18
Faire bouillir 3 cuillères à soupe d'eau????
Zeste
Bonjour Karine, effectivement, vous devez amener l'eau à ébulition pour y faire dissoudre le sucre plus facilement. Merci!
Nicole St-Jacques
1 octobre 2019 @ 10h09
Pouvons-nous faire bouillir les pots afin de conserver le produit plus longtemps? Sinon combien de temps se conserve ce produit? Merci!
Zeste
Bonjour Nicole, avant de faire des conserves, nous vous conseillons de vous référer à cet article de la MAPAQ pour vous assurer de le faire de façon sécuritaire et d'éviter les risques de contamination à la bactérie botulis: https://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Publications/Fiche_preparation_conserves_accessible.pdf

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