Les bébés et les bambins raffoleront de cette purée de poulet de poulet remplie de bons légumes : patate douce, brocoli, céleri. C'est une recette parfaite pour intégrer les saveurs dans l'alimentation des tout-petits.

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  • Durée totale : 30 min
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min

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  • Ingrédients
    • 190 ml (3/4 tasse) de patates douces, pelée et coupée en dés
    • 250 g (1/2 lb) de poitrines de poulet désossées, hachées au robot culinaire
    • 65 ml (1/4 tasse) de très petites fleurettes de brocolis, lavées, blanchies et refroidies
    • 5 ml (1 c. à thé) de beurre non salé
    • 125 ml (1/2 tasse) de céleri, lavé, pelé et coupé en brunoise
    • 125 ml (1/2 tasse) d'oignons, pelé et coupé en brunoise
    • 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais, lavé et haché finement
    • 125 ml (1/2 tasse) de cheddar orange, râpé
    • Lait ou lait maternisé
  • Préparation
    1. Déposer les dés de patate douce dans une casserole remplie d'eau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Drainer et écraser à la fourchette. Réserver.

    2. Fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter les dés de céleri, la brunoise d'oignon et cuire quelques minutes afin que les légumes deviennent translucides. Ajouter le persil haché et retirer du feu.

    3. Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir le poulet à feu moyen. Ajouter les fleurettes de brocoli, puis les légumes revenus à la poêle et la patate douce. Ajouter le fromage râpé et bien mélanger le tout.

    4. Passer au mélangeur, et, au besoin, rectifier la texture à l'aide de lait ou de lait maternisé, si le bébé est toujours en période d'allaitement.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya

Commentaires

(1)
Ge Breton
29 mars 2020 @ 20h32
Mon bébé de 7 mois, qui n’appréciait pas tellement le poulet, a beaucoup aimé cette recette.

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