Pas besoin de friteuse pour obtenir un poulet bien croustillant. L'ingrédient secret de cette recette de poulet? Des céréales Corn Flakes réduites en chapelure! Faites d'abord tremper le poulet dans du babeurre, puis enrobez-le de chapelure et faites cuire au four. Du poulet qui n'a rien à envier à celui des restos.

PUBLICITÉ
  • Durée totale : 2 h 55 min
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 40 min
  • Marinade 2 h
  • Ingrédients
    • 750 ml (3 tasses) de babeurre
    • 1 poulet, sans la peau, coupé en huit morceaux
    • 1 L (4 tasses) de Corn Flakes
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sel
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • Préparation
    1. Dans un grand bol, mélanger le babeurre, le sel et le poivre. Ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober. Laisser mariner 2 heures.

    2. Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Dans un sac hermétique, écraser les Corn Flakes pour en faire de la chapelure. Transférer dans un bol, ajouter l'huile d'olive et mélanger.

    3. Enlever le poulet de la marinade, l'égoutter, le saler et le poivrer. Bien enrober les morceaux de poulet du mélange de Corn Flakes.

    4. Déposer une grille sur une lèchefrite et y déposer les morceaux de poulet. Cuire au four de 40 à 45 minutes au total, en retournant le poulet à la mi-cuisson afin qu'il soit croustillant de tous les côtés.

  • Nutrition
  • Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix

Commentaires

(5)
Communauté
26 novembre 2012 @ 15h38
Bonjour Frederique! Il vaudrait mieux utiliser du vrai babeurre et ne pas trop l'égoutter, juste laisser tomber l'excédent. Les céréales adhèreront assurément!
Communauté
17 novembre 2012 @ 18h43
Bonjour Caroline, J'ai fait la recette deux fois et les deux fois, les corn flakes adhèrent à peine au poulet. Les deux fois je n'avais pas de babeurre alors j'ai trouvé une recette sur internet qui disait de prendre du lait et de le faire surir avec du vinaigre, ce que j'ai fait. J'aimerais bien savoir ce que je fais de pas correct...C'est dommage, car la recette a l'air fabuleuse lorsqu'on la réussit...
Communauté
1 février 2012 @ 17h38
J'ai jamais pensé à faire une recette avec des Corn Flakes et du poulet.
Communauté
10 mai 2011 @ 17h15
je viens de préparer cette recette qui est très simple et rien qu'à l'idée que je vais en manger j'en ai l'eau à la bouche, je vous dirai demain ce qui en est. merci Catherine
Communauté
8 mai 2011 @ 9h57
Cette recette est exceptionnelle!!! C'est encore meilleure qu'on pensait....ça équivaut à du poulet croustillant de restaurant, mais plus santé, car cuit au four. Fameux! Merci à toi Caroline. On adore tes recettes!

Devenez expert foodlavie

Chef, sommelier, nutritionniste, pâtissier, traiteur... vous possédez une expertise culinaire? Pour partager vos recettes, conseils et histoires, rejoignez notre communauté d’experts!

Inscrivez-vous maintenant!