Daniel Berardelli propose une délicieuse recette de poulet croustillant à l'avocat dont toute la famille se régalera!
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  • Durée totale : 55 min
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 35 min
Ingrédients
  • 2 poitrines de poulet
  • 1 avocat
  • 1 échalote
  • 15 mL (1 c. à soupe) de jus de lime
  • 65 mL (1/4 tasse) de céréales granolas
  • 1 oeuf
  • Farine, en quantité suffisante
  • 5 mL (1 c. à thé) de paprika
  • 5 mL (1 c. à thé) de fromages fetas
  • 5 mL (1 c. à thé) de parmesans parmigiano
  • Sel et poivre, au goût
Préparation
  1. Préparer une guacamole avec l'avocat, la lime, l'échalote et le feta. Réserver.

  2. Broyer les céréales granolas avec le paprika, le sel le poivre ( et autres épices au goût).

  3. Ajouter le parmesan parmigiano au mélange granola.

  4. Couper les poitrines de poulet sur la longueur afin de former un petit baluchon.

  5. Farcir les poitrines de poulet avec la guacamole.

  6. Afin de bien maintenir le mélange a l'intérieur, fermer avec des cure-dents ou de la ficelle.

  7. Rouler les poitrines dans la farine, puis dans l'oeuf et finalement enrober du mélange granola.

  8. Faire cuire environ 35 minutes au four pré-chauffé à 375°F.

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