Poulet chermoula avec potiron et salade de haricots blancs

par Janella Purcell
Quantité : 4 portions
poulet chermoula avec potiron et salade de haricots blancs
Une délicieuse recette de poulet chermoula avec potiron et salade de haricots blancs présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 40 min
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Ingrédients
    • 4 poitrines de poulet
    • 1 oignon rouge, émincé
    • 4 gousses d'ail
    • 10 ml (2 c. à thé) de gingembre râpé
    • 1 bouquet de coriandre
    • 1 bouquet de persil plat
    • 10 ml (2 c. à thé) de cumin en poudre
    • 10 ml (2 c. à thé) de curcuma
    • 10 ml (2 c. à thé) de paprika doux
    • Gros sel
    • Le jus du quart d'un citrons
    • Huile d'olive
    • Salade
    • 2 conserves de haricots blancs
    • 1/2 oignon rouge, émincé
    • Feuilles de coriandre
    • Le zeste et le jus d'un citron
    • Huile d'olive
    • Sel et poivre
  • Préparation
    1. À l'aide d'un pilon et d'un mortier, écraser ensemble l'ail, le gingembre, l'oignon, la coriandre, le persil, le cumin, le curcuma, le paprika, le sel, le jus de citron et l'huile d'olive.

    2. Badigeonner les poitrines de poulet de ce mélange, et laisser mariner au réfrigérateur de 1 h à 1 h 30. Cuire au barbecue.

    3. Pendant ce temps, composer la salade de haricots en mélangeant, dans un bol, les haricots, le demi-oignon, le sel, le poivre, la coriandre, l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron.

    4. Servir cette salade avec le poulet.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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