Cuisinez un délicieux pouding chômeur au sirop d’érable pour conclure parfaitement un repas de Pâques en famille. Vous n’aurez besoin que de 15 minutes de préparation pour exécuter cette recette de Juliette Brun avant d’enfourner pour 45 minutes. Et pour la touche finale, ajoutez de la crème fouettée pour garnir chaque portion!

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  • Durée totale : 1 h
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 45 min
  • Ingrédients
    • Sirop
    • 315 ml (1 1/4 tasses) de sirop d'érable
    • 315 ml (1 1/4 tasses) de cassonade
    • 315 ml (1 1/4 tasses) d'eau bouillante
    • 85 ml (1/3 tasse) de beurre doux
    • Pâte
    • 565 ml (2 1/4 tasses) de farine tout usage
    • 8 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 85 ml (1/3 tasse) de beurre doux
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de sucre
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de lait
    • Crème pour déco
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 % à fouetter
    • 15 ml (3 c. à thé) de sucre
    • 1 gousse de vanille fraîche
  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 325° F. Beurrer un moule de 9 X 13 et réfrigérer.

    2. Pour la pâte, mélanger la farine et la poudre à pâte dans un bol. Dans un autre bol, crémer le sucre et le beurre.

    3. Incorporer le 1/3 du mélange sucre/beurre et 1/3 du lait dans le bol de farine. Mélanger et répéter l'opération 2 fois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse de la consistance d'une pâte à pancake.

    4. Déposer des boules de pâte dans le fond du moule beurré, et réserver.

    5. Pour le sirop, dans une casserole à feu moyen, combiner tous les ingrédients et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient fondus.

    6. Verser le sirop chaud sur la pâte et laisser reposer (2 à 3 minutes).

    7. Cuire au centre du four pendant 45 minutes.

    8. Pendant ce temps, préparer la crème fouettée pour la décoration. Dans un bol froid, fouetter ensemble la crème, le sucre et les graines de vanille jusqu'à la formation de pics mous.

    9. Lorsque le pudding est prêt, sortir du four et laisser tiédir quelques minutes avant de servir avec la garniture sur le dessus. Le pouding est délicieux soit chaud ou froid.

Commentaires

(1)
Martine Chartier
8 janvier 2019 @ 11h42
Délicieux, mes invités en ont redemandé! Merci pour la vidéo :)
Foodlavie
Nous sommes bien heureux de l'apprendre Martine! Merci pour votre commentaire!

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