Une délicieuse recette de pouding au riz glutineux noir présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 35 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 25 min

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  • Ingrédients
    • 190 ml (3/4 tasse) d'eau
    • 2 étoiles d'anis
    • 2 gousses de cardamome
    • 2 feuilles de lime kaffir
    • 1 conserve de crème de coco
    • 250 ml (1 tasse) de riz glutineux noir, ayant trempé dans de l'eau froide
    • 250 ml (1 tasse) de lait condensé sucré
    • Pour la garniture
    • 95 ml (3/8 tasse) de lait condensé sucré
    • 2 bananes
    • Menthe fraîche
  • Préparation
    1. Porter l'eau à ébullition. Ajouter l'anis étoilé, la cardamome et les feuilles de lime kaffir. Ajouter la crème de coco, mélanger et porter à ébullition.

    2. Ajouter le riz noir et laisser mijoter environ 20 min à feu doux tout en remuant de temps à autre. Ajouter le lait condensé sucré.

    3. Couper la banane et disposer dans des bols. Couvrir la banane de pouding au riz. Verser un peu de lait condensé sur chaque bol et garnir de menthe fraîche. Servir.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté
    Faible en sel

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