Une délicieuse recette de pouding à la pâte d’amande et aux figues présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 55 min
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 40 min

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  • Ingrédients
    • 165 ml (5/8 tasse) de lait 2 %
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
    • 60 ml (4 c. à soupe) d'amaretto
    • 3 oeufs
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre granulé
    • 6 croissants au beurre rassis, coupés en tranches
    • 250 ml (1 tasse) de figues séchées, coupées en dés
    • 190 ml (3/4 tasse) de pâtes d'amande
    • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre d'érable
  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 350°F. Beurrer un moule de 9 X 5 pouces et réserver.

    2. Dans un bol, combiner le lait, la crème, l'Amaretto, les œufs, le sucre granulé et la pâte d'amande. À l'aide d'un mélangeur à main, bien fouetter les ingrédients ensemble pour que la pâte d'amande puisse se défaire en petits morceaux. Réserver.

    3. Dans le moule, déposer une rangée de croissant (3 au total). Verser la moitié du mélange liquide et ajouter les dés de figues. Couvrir d'une autre rangée de 3 croissants.

    4. Terminer en versant le reste de liquide et presser le tout afin de bien entasser. Laisser le temps aux croissants d'absorber le liquide 15 minutes.

    5. Ajouter le sucre d'érable sur le dessus du pouding et enfourner pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

    6. Retirer du four et laisser reposer avant de couper en tranches. Servir avec un peu de sirop d'érable et de la crème fraîche.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans poisson
    Sans soya
    Faible en sel

Commentaires

(1)
Communauté
30 avril 2016 @ 17h17
Cette recette est simple et facile... On peut remplacer la pâte d'amande par de la poudre d'amande et un peu de sucre si on veut contrôler un peu plus le sucre... Et ça se fait très bien avec du pain aussi
Foodlavie
Bonjour Bobby, merci pour ce truc!

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