Aux saveurs asiatiques, cette délicieuse de recette de filet de porc se cuisine en moins de 30 minutes. À préparer les soirs de semaine pressés.

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  • Durée totale : 19 min
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 4 min
Ingrédients
  • 15 mL (1 c. à soupe) d'huile de canola
  • 4 gousses d'ail
  • 5 mL (1 c. à thé) de piments oiseaux haché fin
  • 225 g (8 oz) de filets de porc tranché en lanières
  • 250 mL (1 tasse) de carottes coupées en morceaux
  • 65 mL (1/4 tasse) d'oignons émincés
  • 65 mL (1/4 tasse) d'oignons verts ciselés
  • 250 mL (1 tasse) de feuilles de basilic thaï ciselées
  • 15 mL (1 c. à soupe) de sauce aux huîtres
  • 30 mL (2 c. à soupe) de sauce de poisson
  • 5 mL (1 c. à thé) de sucre
  • 1 pincée de poivre blanc
  • 65 mL (1/4 tasse) de coriandre ciselée
Préparation
  1. Dans une poêle, faire cuire l'ail et le piment dans l'huile 1 min.

  2. Ajouter le porc et les carottes. Continuer la cuisson 2 min, en remuant constamment.

  3. Ajouter l'oignon, l'oignon vert et le basilic et mélanger. Ajouter ensuite les sauces aux huîtres et de poisson, le sucre et le poivre. Poursuivre la cuisson environ 1 min.

  4. Quand le porc est cuit, retirer du feu, parsemer de coriandre et servir.

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