Crevettes et saucisses italiennes font bon ménage dans ce plat gourmand assaisonné d’un mélange d’épices cajun. Avec les pommes de terre, le maïs, les tomates cerises, le poivron et la courgette, cette recette d’Antoine Sicotte présentée à l’émission Chef de tribu plaira assurément à toutes les personnes autour de la table. À vous de l’essayer!

→ Cette recette fait aussi partie du TOP : 6 repas complets à cuire sur une plaque

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  • Durée totale : 40 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 30 min

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  • Ingrédients
    • 340 g (3/4 lb) (1 sac) de crevettes crues 31-40, décortiquées
    • 4 saucisses italiennes, fortes ou douces, coupées en rondelles d'un pouce
    • 1 oignon jaune, émincé
    • 1 L (4 tasses) de pommes de terre grelots, coupées en deux
    • 2 épis de maïs, coupés en tronçons
    • 500 ml (2 tasses) de tomates cerises, entières
    • 1 poivron rouge, coupé en morceaux
    • 1 courgette, coupée en dés
    • Mélange d'épice Cajun
    • 30 ml (2 c. à soupe) de paprika
    • 30 ml (2 c. à soupe) de poudre d'ail
    • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d'oignon
    • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de céleri
    • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'origan séché
    • 15 ml (1 c. à soupe) de thym séché
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre de Cayenne ou de piments de flocons (facultatif)
    • 80 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomate
    • Sel et poivre
    • Garniture
    • 65 ml (1/4 tasse) de persil, haché
    • 1 citron, en quartiers
  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 400 °F.

    2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du mélange d’épices cajun. Saler et poivrer. Réserver 30 ml 92 c. à soupe) du mélange dans un petit bol.

    3. Dans un grand bol, déposer les pommes de terre grelots, les morceaux de saucisse, l’oignon, les tronçons de maïs, les tomates cerises, les poivrons et les courgettes. Ajouter le mélange d’épices et bien mélanger pour bien enrober.

    4. Déposer le contenu du bol sur une plaque tapissée de papier parchemin et mettre au four pendant 20 minutes.

    5. Pendant ce temps, mélanger les crevettes avec les 30 ml (2 c. à soupe) du mélange réservé.

    6. Déposer les crevettes sur la plaque par-dessus les légumes. Remettre au four 8 minutes.

    7. À la sortie du four, parsemer de persil frais et servir avec des quartiers de citron.

Commentaires

(3)
Claude Bouchard
28 septembre 2018 @ 9h02
Excellent repas... Je le fais encore ce midi... et je congèle les surplus.
Jol Desaulniers
5 juillet 2018 @ 18h35
Cette recette est vraiment facile et délicieuse, je n'avais pas de persil alors j'ai mis de la coriandre et j'ai aussi ajouté du cumin, vraiment excellent et facile
Foodlavie
Excellente idée!
David Ducharme
9 juin 2018 @ 23h56
Je vien d'essayer aujourd'hui cette recette et WoW tellement savoureuse j'ai eu du mal a m'arreter de manger.

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