Pizza farcie de chicorée, anchois, pignons et raisins secs

par David Rocco
Quantité : 2 portions
Pizza farcie de chicorée, anchois, pignons et raisins secs

Cette recette de pizza calzone est présentée dans l'émission David Rocco, la dolce vita! 

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  • Durée totale : 25 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 15 min
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  • Ingrédients
    • 1 pâte à pizza
    • 60 ml (4 c. à soupe) d'huile d'olive extra vierge
    • Anchois pour la garniture au goût
    • 2 gousses d'ail écrasées
    • 250 ml (1 tasse) d'olives
    • 125 ml (1/2 tasse) de pignons
    • 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
    • 1 bouquet de chicorée
  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à frire.

    2. Ajouter les anchois et faire brunir l'ail. Ajouter les olives, les pignons, les raisins secs et faire sauter pendant une minute. Ajouter la chicorée et cuire jusqu'à ce qu'elle flétrisse.

    3. Rouler la pâte sur une surface légèrement enfarinée. Étaler les ingrédients sautés sur la moitié de la pâte. Ajouter les anchois additionnels. Plier la pâte en deux et pincer le contour. Badigeonner la pâte d'huile d'olive et saler.

    4. Enfourner 15 minutes.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans oeufs
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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