Caroline McCann cuisine une pizza au goût fin du fromage féta marié à l’ail et aux fines herbes.

PUBLICITÉ
  • Durée totale : 1 h 40 min
  • Préparation 90 min
  • Cuisson 10 min

PROCUREZ-VOUS CES INGRÉDIENTS

Magasinez chez metro
  • Ingrédients
    • 375 ml (1 1/2 tasses) d'eau tiède (à 115 °F, 46 °C)
    • 2 sachets de levure sèche active
    • 65 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
    • 10 ml (2 c. à thé) de sel
    • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
    • 500 ml (2 tasses) de farine de blé entier
    • 315 ml (1 1/4 tasses) de fromage feta grossièrement concassé
    • 65 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
    • 2 gousses d'ail, rôties au four
    • 1/4 d'un oignon rouge, émincé
    • 1 botte d'origan, les feuilles seulement
    • 1 botte de basilic, les feuilles seulement
    • Sel et poivre, au goût
  • Préparation
    1. Mettre l'eau tiède dans un bol et saupoudrer la levure sur le dessus. Laisser agir environ 5 min jusqu'à ce qu'une mousse se forme.

    2. Dans un saladier, mélanger le sucre, l'huile et le sel. Incorporer au mélange de levure et ajouter les farines. Brasser à l'aide d'une cuillère de bois jusqu'à l'obtention d'une boule collante.

    3. Transférer la boule de pâte dans un saladier préalablement huilé. Couvrir d'une pellicule de plastique et laisser reposer environ 1 h dans un endroit tiède de la pièce, pour qu'elle double de volume.

    4. Tourner la pâte sur une surface de travail farinée et pétrir environ 20 s. Façonner une ou des boules avec la pâte. (Pour 2 portions : façonner 1 seule boule. Pour 4 portions : façonner 2 boules identiques. Pour 6 portions, façonner 3 boules identiques. Pour 8 portions : façonner 4 boules identiques.)

    5. Abaisser la pâte selon la forme désirée. Déposer sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée.

    6. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Écraser les gousses d'ail dans l'huile d'olive. Badigeonner généreusement la pâte de cette huile.

    7. Garnir la pâte du reste des ingrédients, saler et poivrer, au goût. Enfourner de 10 à 15 min.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya

Commentaires

(2)
Communauté
15 mars 2013 @ 10h41
la pâte est simple à préparer j'adore :)
Communauté
24 juillet 2011 @ 17h19
La meilleure pâte à pizz que j'ai fait et goûté

Vous aimerez aussi

Découvrez ces contenus similaires
="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />

Devenez expert foodlavie

Chef, sommelier, nutritionniste, pâtissier, traiteur... vous possédez une expertise culinaire? Pour partager vos recettes, conseils et histoires, rejoignez notre communauté d’experts!

Inscrivez-vous maintenant!