- Ingrédients
- 4 piments poblanos
- 125 g (1/4 lb) de Friulano (ou tout autre fromages à pâte ferme)
- Huile d'olive
Le poblano est un piment légèrement piquant beaucoup utilisé dans la cuisine mexicaine. Sa particularité réside dans son goût fumé. Séché, il porte le nom de piment ancho.
- Préparation
Préchauffer le barbecue à feu modéré et huiler la grille.
Vider les piments. Tailler autour du pédoncule et retirer délicatement le cour et les graines. Saler et poivrer l'intérieur des piments.
Couper le fromage en quatre morceaux. Insérer chaque morceau de fromage à l'intérieur de chacun des poivrons et les badigeonner d'huile d'olive.
Cuire un peu moins de 10 min en retournant le piment au moins une fois pendant la cuisson.
Servir avec le coulis de tomate à la coriandre.
- Nutrition
- Sans sésameSans moutardeSans glutenSans fruits de merSans arachidesSans noixSans oeufsSans poissonSans soyaSans sucre ajouté
Évaluer cette recette
Connectez-vous pour évaluer cette recette et écrire vos commentaires
Nouvel utilisateur de Zeste? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!