Une recette originale et simple de piments farcis au fromage grillés sur le BBQ, présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 30 min
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • 4 piments poblanos
    • 125 g (1/4 lb) de Friulano (ou tout autre fromages à pâte ferme)
    • Huile d'olive
Bon à savoir !

Le poblano est un piment légèrement piquant beaucoup utilisé dans la cuisine mexicaine. Sa particularité réside dans son goût fumé. Séché, il porte le nom de piment ancho.

  • Préparation
    1. Préchauffer le barbecue à feu modéré et huiler la grille.

    2. Vider les piments. Tailler autour du pédoncule et retirer délicatement le cour et les graines. Saler et poivrer l'intérieur des piments.

    3. Couper le fromage en quatre morceaux. Insérer chaque morceau de fromage à l'intérieur de chacun des poivrons et les badigeonner d'huile d'olive.

    4. Cuire un peu moins de 10 min en retournant le piment au moins une fois pendant la cuisson.

    5. Servir avec le coulis de tomate à la coriandre.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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