Voici une recette simple et facile pour concocter un savoureux caramel maison, une gracieuseté de la chef Kimberly Lallouz. Le caramel est l'aliment parfait pour compléter n'importe quel dessert et le rendre encore plus décadent. Et si vous vous sentez généreux, offrez-en dans de jolis pots à tous vos amis! 

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  • Durée totale : 17 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 7 min

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  • Ingrédients
    • 1 L (4 tasses) de cassonade pâle
    • 250 ml (1 tasse) de beurre salé
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de sirop de maïs
    • 1 boîte de lait condensé sucré
    • 190 ml (3/4 tasse) d'eau froide
    • Sel (au goût)
  • Préparation
    1. Dans une casserole sur la cuisinière, déposer la cassonade, le beurre et le sirop de maïs. Porter à ébullition.

    2. Puis baisser le feu à moyenne intensité et cuire pour 7 minutes. Retirer du feu.

    3. Ajouter l'eau graduellement, attention, le mélange est très chaud.

    4. Ajouter la boite de lait condensé au mélange, remuer pour bien incorporer.

    5. Si vous voulez un caramel salé, ajoutez une bonne pincée de sel. Remuer.

    6. Laisser refroidir et ensuite, vous pouvez le verser dans des pots (pots Masson ou autre).

  • Nutrition
  • Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs

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