Une délicieuse recette de pesto de basilic au yuzu présentée par foodlavie.
PUBLICITÉ
  • Durée totale : 5 min
  • Préparation 5 min
  • Ingrédients
    • 125 ml (1/2 tasse) de basilic pourpre
    • 3 ml (1/2 c. à thé) de jus de yuzu
    • 65 ml (1/4 tasse) d'huile de citrouille
    • 15 ml (1 c. à soupe) de noix de macadam rôties
    • 15 ml (1 c. à soupe) de parmesan râpé
    • 3 ml (1/2 c. à thé) sel
  • Préparation
    1. Blanchir les feuilles de basilic dans l'eau bouillante salée.

    2. Plonger les feuilles dans un bol d'eau glacée, les égoutter et les éponger avec du papier absorbant.

    3. Dans un robot culinaire, mixer les feuilles de basilic avec le jus de yuzu et l'huile. Ajouter les noix et le parmesan, et mixer de nouveau.

    4. Verser le pesto dans un contenant étanche et réfrigérer.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

Commentaires

(0)

Devenez expert foodlavie

Chef, sommelier, nutritionniste, pâtissier, traiteur... vous possédez une expertise culinaire? Pour partager vos recettes, conseils et histoires, rejoignez notre communauté d’experts!

Inscrivez-vous maintenant!